Leo Staub verantwortet als Direktor der Executive School of Management, 
Technology & Law der Universität St. Gallen (ES-HSG) deren Geschäftsbereich
Law & Management. Er ist überdies Mitglied der Doktoratskommission der Law
School der Universität St. Gallen.

Neben öffentlich ausgeschriebenen Tagungen, Zertifikats- und Diplomkursen bietet er
zusammen mit seinem Team an der ES-HSG in-house Seminare im Wirtschaftsrecht für
Führungskräfte sowie im Management von Anwaltskanzleien und Rechtsabteilungen an.
Er wirkt ausserdem als Dozent am Familiy Business Center der HSG und im EMBE HSG.

Zusätzlich führt Leo Staub auf Master- und Doktoratsstufe an der Universität St.Gallen
folgende Veranstaltungen durch: